「トマトうどんwith豚しゃぶ」を作ってみました。

今回はちょっと脱線して、レシピの紹介です。

レタスクラブネットというＨＰを知ってますか？
そこで、投稿レシピコンテストをやっていたので、今回、こんなブログを書いてみました。
こちらも見てくださいね。

梅雨も終わりを迎え、これから暑くなっていく時期ですが、食欲が減衰していくことと思います。
そんな時に最適なのが、冷たい麺料理。

ということで、今回は「トマトうどんwith豚しゃぶ」をご紹介です。

美肌効果が高いトマトとゴマの組み合わせは、女性に嬉しいメニューですよ。
お好みで、うどんをそうめんに変えてもOK。
炭水化物の燃焼にはビタミンB1が必要なんですが、それを多く含む豚肉を一緒にとるので、疲労回復にも最適です！

それでは作り方です。
【材料】(4人分)
ゆでうどん 3玉
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150ｇ
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1/本
こくみトマト(ラウンド) 2個
乾燥わかめ 10ｇ
カゴメ基本のトマトソース(295ｇ) 1缶
ゴマドレッシング 大さじ5
白ごま・青じそ 各適宜

【作り方】
1.トマトソースはゴマドレッシングと合わせ、冷たくしておきましょう。
2.豚肉はゆでます。玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、きゅうりはせん切り、トマトはくし形に切ります。わかめは水で戻して、青じそはせん切りにします。
3.うどんは表示通りにゆでて水にさらし、水気をよくきる。冷凍うどんでも全く問題ないですよ。
4.皿にうどんを盛り、1.のソースをかけて2.をのせ、ごまをふってできあがり。

簡単でしょ？
ぜひ、試してみて下さい。